Nr. 1331

Verbesserung des Brotbackens zu Wolfenbüttel, die deshalb
angestellten Backproben, Berechnung der Brottaxen und Entwurf einer Bäcker- und Backordnung

Darin:
Entwurf einer Tabelle der Getreidepreise und Backgewichte in
Wolfenbüttel 1748, Entwurf einer Bäcker- und Backordnung in
Wolfenbüttel 1748, Brottabellen und Backproben zu Blankenburg 1741

1748 - 1749

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Fb.1 XV Nr. 36 (PA)

1602

Blankenburg, Backproben

Blankenburg, Brottabellen

Backgewichte

Backproben

Bäcker- und Backordnung

Getreidepreise

Gilden, Verbesserung, Bäcker