Beschreibung
Identifikation
Titel
Die Weiß- und Honigkuchenbäckergilde in der Stadt Braunschweig, die Bäcker, das Backwesen, Brot- und Honigkuchenverkauf, Brotmangel, Vorrat der Bäcker an Korn und Mehl, Beschwerden der Bäcker über herrschaftliche und Magistratsverfügungen
Enthält:
u.a. die Abschrift einer Strafverfügung des Braunschweiger Magistrats wegen Unterschreitung des für Brot vorgeschriebenen Backgewichts, 1599; eine Auflistung des Korn- u. Mehrvorrats der namentlich genannten Braunschweiger Bäcker im Januar 1709; Backerlaubnis für Hofbäcker Johann Caspar Paulmann an Sonn- u. Festtagen, 1731
Laufzeit
1599 - 1770
Ergänzungen
Klassifikation Teil B
baecker
Index-Gruppe
GEOB
Braunschweig, Stadt, Bäcker
Braunschweig, Stadt, Bäcker, Korn- u. Mehlvorrat 1709
Braunschweig, Stadt, Honigkuchenbäcker
PERS
Paulmann, Johann Caspar, Braunschweig, Bäcker
SACH
Bäcker, Braunschweig, Stadt
Bäcker, Braunschweig, Stadt, Korn- u. Mehlvorrat 1709
Honigkuchenbäcker, Braunschweig, Stadt
Repräsentationen
| Typ | Bezeichnung | Zugang | Info |
|---|---|---|---|
| Original | Akte | 0003 / 104 |
|
Link: https://www.arcinsys.niedersachsen.de/arcinsys/detailAction?detailid=v5551287